FRESQUE DE L'ALIMENTATION

Faire comprendre, de façon factuelle, en quoi le système alimentaire actuel

est vulnérable et impacte négativement l’environnement et la santé

« La Fresque de l’Alimentation » a pour objectifs de :

Comprendre les grandes lignes de notre alimentation et les impacts environnementaux, sanitaires et sociaux qu'elle engendre
Définir une alimentation saine et durable
Comprendre en quoi une alimentation durable améliore la résilience alimentaire

Intelligence collective

Ateliers et jeux (CO2, quiz, déforestation...)

Durée : 3 heures

Public : à partir de 16 ans

Par groupe de 6 à 8

Basé sur les données de : FAO, GIEC, ADEME, OMS, ANSES, FranceAgriMer, etc...

La première partie de l’atelier (1H30) consiste à mettre en lien des cartes et permet d’appréhender nos consommations alimentaires et les enjeux qui y sont liés :

dans l'océan : aquaculture, pêche et épuisement des ressources / pollution plastique
dans les champs : monde agricole, importations, engrais pesticides, sols, biodiversité, …
dans les prairies (et les cages) : élevage et bien-être animal, changement climatique, terres agricoles, stress hydrique …
dans les usines et le système agricole et alimentaire : aliments ultra transformés, chaînes de distribution et vulnérabilité, gaspillage

Sans oublier les sujets transverses : santé, précarité alimentaire, tensions économiques et géopolitiques, …

La deuxième partie (30 mn), encore une fois à l’aide de cartes, propose de trouver des pistes d’actions pour tendre vers une alimentation durable et ancre les liens entre les actions et les enjeux sociaux et environnementaux.

Enfin, la dernière partie (40 mn) propose de s’engager collectivement et individuellement.

Pour un atelier à destination des professionnels, nous proposons un travail collectif sur une thématique concernant le public présent.